A polifenoloxidáz (PPO) enzimek hatása
A gyümölcsök és zöldségek, így a burgonyagumó barnulásáért is a vágás során felszabaduló polifenoloxidáz (PPO) enzimek működése a felelős.
AKTUÁLIS HÍREK
A Ralstonia solanacearum baktérium a burgonya hervadás és barna gumórothadás betegség kórokozója
A baktérium a talajban él, és sebzéseken, természetes nyílásokon át hatol a növénybe, majd az edénynyalábokon keresztül terjed.
Paradigmaváltás a mezőgazdasági biotechnológiában
A Magyar Tudomány Ünnepe rendezvénysorozat keretében 2022. november 22-én előadóülést tartottak a Magyar Tudományos Akadémián “Paradigmaváltás a mezőgazdasági biotechnológiában” címmel