A kutatási feladat megvalósítása során patkánykísérleteket tervezünk és végzünk, EU által meghatározott mikotoxin határérték körüli dózisokkal, de eddig nem alkalmazott metabolomikai és génexpressziós analízissel. Emelett a fumonizin B1 esetleges anorexiás hatását is vizsgálni tervezzük.
A munkát a kozorciumon belüli együttműködéssel tervezzük (MATE GBI), és a meghatározni kívánt paraméterek a következő metodikai csoportosítás szerint kerülnek kiakalkításra:
lipidomika, hisztopatológia, klinikai kémia, génexpresszió, agyi éhségszabáályozás vizsgálata.
A munka várható eredményei: a toxinhatásra vonatkozó egzakt hatásmechanizmus publikálása a zsírsavtartalmú lipidek területén, melynek folyományaként prevenciós lehetőségek, pl. a toxinhatást mérséklő takarmányozás is tervezhetővé válik, valamint új eredményeket várunk a mikotoxin hormetikus hatására vonatkozóan.
ALI, OMERALFAROUG; MÉZES, MIKLÓS; BALOGH, KRISZTIÁN; KOVÁCS, MELINDA; TURBÓK, JANKA ; SZABÓ, ANDRÁS:
Fumonisin B Series Mycotoxins’ Dose Dependent Effects on the Porcine Hepatic and Pulmonary Phospholipidome – TOXINS 14 : 11 Paper: 803 , 26 p. (2022)
Munkacsoport: Élelmiszerbiztonság
