A munka keretében in vitro teszteket végzünk a fumonizin B1 mikotoxint kötő Lactobacillus törzsek kiválasztására (GBI kooperáció). Az előszelektált törzsek toxinkötésének stbilitását  in vitro szimulációs emésztési modellel teszteljük, hogy meghatározzuk a tápcsatorna egyes szakaszaiban kialakuló „release” mértékét. Az így szerzett előzetes adatok alapján a potenciális mikotoxin-mikrobiota interakciók meghatározását szolgáló állatkísérletet végzünk, választott malacokkal, metagenomikai vizsgálatokkal.

A munka várható eredményei:  az eredmények alapján sertések számára alkalmas probiotikus készítmény megalapozását tervezzük, mely nemcsak mikotoxin kötéssel, hanem esetlegesen mikotoxin-bontó képességgel is rendelkezik.