Exposure to a Combination of Fusarium Mycotoxins Leads to Lipid Peroxidation and Influences Antioxidant Defenses, Fatty Acid Composition of Phospholipids, and Renal Histology in Laying Hens
Toxins 2024, 16(5), 226;
https://doi.org/10.3390/toxins16050226
A Fusarium mikotoxinok rövid távú (3 napos) hatásait vizsgáltuk a tojótyúkok veséjére, mind az EU által ajánlott határértékeken, mind kétszeres dózison. A toxinhatás lipid peroxidációt idézett elő, magasabb konjugált dienek és triénjeik szintjével, valamint változásokkal a membrán lipidek zsírsav-összetételében, beleértve a csökkenő arányú többszörösen telítetlen zsírsavakat. A szövettani vizsgálat idő- és dózisfüggő szöveti változásokat mutatott, ami a mikotoxin hatásból eredő jelentős vesekárosodást jelez.
SZ, KULCSÁR;
J, TURBÓK;
GY, KÖVÉR;
K, BALOGH;
E, ZÁNDOKI;
OMERALFAROUG, A;
A, SZABÓ;
M, MÉZES
Élelmiszerbiztonság