Feeding Mixed Silages of Winter Cereals and Italian Ryegrass Can Modify the Fatty Acid and Odor Profile of Bovine Milk

Pályázatunk lipid tematikájú részéhez kapcsolódóan olyan, a globális felmelegedés kapcsán hazánkban is egyre gyakoribb takarmánynövényeket teszteltünk, melyek kedvező hatással vannak a tehéntej zsírsavprofiljára, valamint annak aromatikus tulajdonságaira. Eredményeink összességében biztatóak, melyek szerint újfajta takarmányozási stratégiák mellett kedvezően befolyásolható a tej zsírsavösszetétele.