Gut-Faecal Microbial and Health-Marker Response to Dietary Fumonisins in Weaned Pigs –TOXINS 15 : 5 Paper: 328 , 18 p. (2023)
A fumonizin B1 (FB1) az egyik leggyakoribb takarmány- és élelmiszerszennyező mikotoxin. A szerzők a mikrobiális genomika módszereivel kimutatták sertésben a toxin dózistól eltérő hatását a vékonybél 3 szakaszának és a bélsár mikrobióta összetételére.
Élelmiszerbiztonság